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填空題1860年法國(guó)科學(xué)家（）通過(guò)實(shí)驗(yàn)，證明應(yīng)用低溫殺菌（經(jīng)過(guò)60℃加熱并維持一一定時(shí)間），可以將微生物細(xì)胞殺死，后來(lái)稱(chēng)為巴氏殺菌法。

1.填空題為保證較長(zhǎng)的啤酒保質(zhì)期，目前最多采用（）的方法進(jìn)行滅芮，以保證產(chǎn)品的生物穩(wěn)定性。

2.填空題硅藻土助濾劑中含（）量高，過(guò)濾時(shí)會(huì)給啤酒帶來(lái)（）味。

3.填空題啤酒灌裝過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制（）的溶入。

4.填空題灌裝過(guò)程中對(duì)啤酒感官質(zhì)量起主要影響的質(zhì)量指標(biāo)是（）量和（）。

5.填空題稀釋用水中（）、（）離子含量最好低于釀造用水要求，防止出現(xiàn)草酸鹽沉淀。