判斷題果蔬加工的冷加工技術(shù)包括:高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術(shù)等。
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3.單項(xiàng)選擇題超高溫殺菌技術(shù),是指將流體或半流體在2.8秒內(nèi)瞬間加熱,然后再迅速冷卻到30℃~40℃的殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需的溫度是().
A.110℃~130℃
B.135℃~150℃
4.單項(xiàng)選擇題微膠囊技術(shù)可廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中, 油脂中的許多不飽和脂肪酸,與空氣接觸會發(fā)生氧化酸敗,而微膠囊化能夠保護(hù)這些活性成分,降低其揮發(fā)性,使其與空氣隔絕,從而起到()的作用。
A.抗氧化
B.易吸收
C.易溶解
5.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針對原料的加工程度而言可分為()。
A.種植、初加工、深加工
B.養(yǎng)殖、初加工、深加工
最新試題
植物發(fā)育階段對溫度的要求嚴(yán),能適應(yīng)的溫度范圍最窄,而維持植物生命的溫度范圍則更寬,約為()
題型:單項(xiàng)選擇題
土壤養(yǎng)分的實(shí)際(),還受土壤養(yǎng)分到達(dá)植物根系表面的狀況的影響。
題型:單項(xiàng)選擇題
植物通過根部吸水和葉片()失水組成了一套完整的運(yùn)輸傳遞體系,使溶解于水的各種礦物質(zhì)營養(yǎng)輸送到植物體的各個部分。
題型:單項(xiàng)選擇題
大風(fēng)指非熱帶氣旋侵襲所造成的平均風(fēng)力達(dá)()或以上的強(qiáng)風(fēng)。
題型:單項(xiàng)選擇題
()有利于植物繁殖器官的發(fā)育。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于光照強(qiáng)度對植物生長發(fā)育的影響,下列說法錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
降水是土壤水分的重要來源,但降水過多或排水情況不良,會造成土壤水分過多,土壤空氣減少,植物根系處于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
降水是土壤水分的重要來源,但降水過多,會造成土壤()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在人類勞動生產(chǎn)影響下所形成的肥沃土壤是不斷提高土壤肥力的過程,稱為土壤()過程。
題型:單項(xiàng)選擇題
土壤中的()及其生理活性對土壤氮、磷、硫等營養(yǎng)元素的轉(zhuǎn)化和有效性具有明顯影響。
題型:單項(xiàng)選擇題