何宏與鄒一萍于1968年結(jié)婚，婚后8個月鄒一萍即生一子，取名何平。何宏懷疑何平非自己親生，對其態(tài)度冷淡，除負(fù)擔(dān)其撫育費外，其他事情不聞不問。隨著年齡增長，何平對何宏的想法有所察覺，詢問其母，鄒一萍堅持何宏是其生父。但何宏態(tài)度并無改變，父子關(guān)系愈趨惡化。1986年鄒一萍病故，何平遂輟學(xué)務(wù)工，獨立生活，并改名為鄒幼平，與何宏斷絕往來。1988年，何宏辭去公職，從事個體經(jīng)營，并于1989年與喪偶婦女胡瑩結(jié)婚。胡瑩與前夫生有一女一子。女兒彭琪已婚并已參加工作，子彭璉正在讀小學(xué)，依靠何、胡扶養(yǎng)照料。1995年，在一次運貨途中發(fā)生翻車事故，何、胡均受重傷。胡瑩經(jīng)搶救無效死亡。何宏雙腿截肢，喪失勞動能力，因支付醫(yī)療喪葬費用積蓄無存，生活十分困難，要求鄒幼平（何平）和彭琪扶養(yǎng)自己尚未成年的彭璉。鄒幼平說：“你一直不承認(rèn)我是你的親生兒子，對我的成長漠不關(guān)心，我早已改名換姓，與你斷絕關(guān)系多年，與彭璉更是素不相識，所以我對你們不負(fù)任何責(zé)任。”彭琪雖愿意扶養(yǎng)繼父及弟弟，但限于條件，扶養(yǎng)二個確有困難。協(xié)商不成，何宏以本人及彭璉法定代理人名義向人民法院提起扶養(yǎng)訴訟。
問：何宏、彭璉應(yīng)該由誰扶養(yǎng)？為什么？