在生產(chǎn)實踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當(dāng)早采？（）

控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。

果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。

一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。

原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調(diào)）和病理性病害兩大類，二者之間無關(guān)聯(lián)性。

同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）