從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

培育品種具有體小晚熟，體質結實，體格協(xié)調勻稱等特點。

眼肌面積僅用于肉牛產肉力的測定。

產蛋量是評定產蛋力的指標之一。

尿能取決于蛋白質的高低和必須AA平衡。

親緣選配包括同質選配和異質選配。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質進食量的4～5倍。

選配的目的是決定公母的配偶。

個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。

菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質。