單項選擇題最重要的個人衛(wèi)生習(xí)慣是（）
A.一年體檢兩次
B.隨時戴手套操作
C.經(jīng)常洗手
D.戒菸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題A型肝炎是屬于（）
A.細菌
B.寄生蟲
C.真菌
D.病毒
2.單項選擇題某人吃了經(jīng)污染的食物至他出現(xiàn)病癥的一段時間，我們稱之為（）
A.病源
B.潛伏期
C.危險期
D.病癥
3.單項選擇題廚房的動線流程，以下述何者為佳（）
A.污染區(qū)→清潔區(qū)→準清潔區(qū)
B.污染區(qū)→準清潔區(qū)→清潔區(qū)
C.準清潔區(qū)→清潔區(qū)→污染區(qū)
D.清潔區(qū)→準清潔區(qū)→污染區(qū)
4.單項選擇題選購食品時，應(yīng)注意新鮮、鑿裝完整、標示清楚及（）等四大原則。
A.黑白分明
B.色彩奪目
C.銷售量大
D.公正機關(guān)推薦
5.單項選擇題食品的廣告中，「預(yù)防」、「改善」、「減輕」等字句（）
A.涉及療效
B.未涉及療效
C.百分之五十涉及療效
D.百分之八十涉及療效
最新試題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺效果。
題型：判斷題
冷菜菜品的原料選擇中，可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風味。
題型：判斷題
白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
題型：判斷題
清燉雞孚時，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型：判斷題
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進行分類的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。
題型：判斷題
滑炒雞線時，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型：判斷題
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分，增加食材的口感和風味，同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細的圖案和造型。
題型：判斷題