單項(xiàng)選擇題利用發(fā)酵技術(shù)可以生產(chǎn)多種風(fēng)味食品或調(diào)料。生產(chǎn)下列食品時(shí)不需要應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)的是（）。
A.學(xué)校食堂的原汁豆?jié){
B.安陸的白花菜（泡菜）
C.孝感的米酒
D.應(yīng)城的黃灘醬油
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1.單項(xiàng)選擇題下列食品中，不是通過減少食品中含水量來抑制細(xì)菌和真菌生長和繁殖的是（）。
A.果脯
B.臘肉
C.魚干
D.罐頭
2.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌和真菌分布廣泛，與人類關(guān)系密切。下列敘述錯(cuò)誤的是（）。
A.有些真菌能產(chǎn)生抗生素
B.細(xì)菌和真菌能引起食品腐敗
C.制醬離不開霉菌
D.人類腸道中的細(xì)菌都是有害的
3.單項(xiàng)選擇題如圖所示，在適宜的溫度條件下，下列裝置中都放人干酵母（內(nèi)有活酵母菌），其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）。
A.
B.
C.
D.
4.單項(xiàng)選擇題在新農(nóng)村建設(shè)中為丁改善農(nóng)村衛(wèi)生條件，改變能源結(jié)構(gòu)，減少環(huán)境污染，大力推廣興建沼氣池，在沼氣發(fā)酵中，起主要作用的微生物是（）。
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.甲烷菌
D.根瘤菌
最新試題
16S rRNA 被普遍公認(rèn)為是一把好的譜系分析的“分子尺”，原因之一是它在生物細(xì)胞中含量高，約占細(xì)胞的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
嗜堿微生物能在堿性環(huán)境下生長繁殖的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于細(xì)胞內(nèi)寄生的微生物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
被廣泛用于微生物冶金、生物脫硫的微生物類群主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖的微生物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)細(xì)胞和病毒并存，同時(shí)增殖，病毒可以傳給子代細(xì)胞，或通過直接接觸感染鄰近細(xì)胞，這種感染類型稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于環(huán)境中的微生物說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
缺乏合成其生存所必須的營養(yǎng)物，只有從周圍環(huán)境或培養(yǎng)基中獲得這些營養(yǎng)或其前體物上才能生長，這種突變型稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
與肥胖、腹瀉、便秘、癌癥、糖尿病等疾病相關(guān)的微生物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
微生物分類學(xué)的三個(gè)組成部分不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題