單項(xiàng)選擇題對(duì)黏度較高的液體的蒸發(fā)濃縮最好應(yīng)采用（）。
A.管式升膜蒸發(fā)器
B.套筒式升膜蒸發(fā)器
C.套管式升膜蒸發(fā)器
D.降膜蒸發(fā)器
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1.單項(xiàng)選擇題以下設(shè)備需要裝設(shè)攪拌器的是（）。
A.噴射自吸式發(fā)酵罐
B.酒精發(fā)酵罐
C.流化床生物反應(yīng)器
D.啤酒多罐式連續(xù)發(fā)酵設(shè)備
2.單項(xiàng)選擇題從多個(gè)地方向較遠(yuǎn)處運(yùn)送玉米采用哪種氣流輸送方式最好？（）
A.吸引式
B.壓送式
C.真空、壓力輸送
D.螺旋輸送
最新試題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無(wú)菌過濾器除菌。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題