單項選擇題人畜糞便灌溉菜地可使蔬菜嚴重污染()。

A.寄生蟲卵
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.有機氯


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1.單項選擇題新鮮洗凈的河豚魚的()幾乎不含毒素。

A.肌肉
B.皮膚
C.肝臟
D.眼睛

2.單項選擇題細菌性食物中毒不包括()。

A.沙門菌屬食物中毒
B.葡萄球菌腸毒素食物中毒
C.肉毒梭菌毒素食物中毒
D.四季豆中毒

3.單項選擇題食源性疾病不包括()。

A.已知的腸道傳染病
B.食物感染的腸道傳染病
C.食源性寄生蟲病
D.食物中毒

4.單項選擇題以蛋白質(zhì)分解為其腐敗變質(zhì)特征食品是()。

A.小麥
B.大米
C.蔬菜
D.禽肉

5.單項選擇題()中以鐮刀菌及其毒素污染為主。

A.小麥
B.玉米
C.大米
D.花生