果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調）和病理性病害兩大類，二者之間無關聯性。

下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

在生產實踐中，能保證原料品質的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）

在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。

下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現呼吸高峰，但不會誘導內源乙烯峰的出現（）

作為長期貯藏和遠距離運輸的果蔬產品，應該適當早采收。

SO2氣體傷害常見于（）

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產品的外觀。

下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）

以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。