單項(xiàng)選擇題香菇每500克可漲發(fā)多少濕料()
A.1500克
B.1000克
C.800克
D.700克
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1.單項(xiàng)選擇題鮑魚又稱大鮑、海耳,為海產(chǎn)“八珍”之一,素有“海味之冠”之稱。世界各海洋均產(chǎn),()盛產(chǎn),現(xiàn)人工養(yǎng)殖較多。
A.春夏
B.秋冬
C.夏秋
D.冬春
2.單項(xiàng)選擇題海螺的貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而厚實(shí),殼高達(dá)()左右,螺層有6級(jí)殼內(nèi)為杏紅色,有珍珠光澤。
A.5厘米
B.6厘米
C.10厘米
D.12厘米
3.單項(xiàng)選擇題扇貝肉嫩味美,()發(fā)達(dá),烹調(diào)適宜汆、爆、炒、蒸、炸等。
A.閉殼肌
B.背肌
C.三角肌
D.貝殼肌
4.單項(xiàng)選擇題扇貝又稱圓貝、()等產(chǎn)于北部沿海一帶?,F(xiàn)在也是北方海區(qū)的主要養(yǎng)殖產(chǎn)品,春夏兩季均產(chǎn)。
A.江瑤
B.帶子
C.團(tuán)貝
D.日月貝
5.單項(xiàng)選擇題青蟹又稱潮蟹,我國(guó)主要產(chǎn)于福建沿海,現(xiàn)人工養(yǎng)殖較多。四季均產(chǎn),()所產(chǎn)潮蟹最肥美。
A.4~5月
B.6~7月
C.7~9月
D.9~10月
最新試題
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
題型:判斷題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
題型:判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型:判斷題
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒有影響。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡(jiǎn)單的圖案即可。
題型:判斷題
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型:判斷題
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
題型:判斷題