單項選擇題對發(fā)酵生產(chǎn)來說，一般在（）時期，產(chǎn)物積累達到高峰，是最佳收獲時期。

A.延滯期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期


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1.單項選擇題下面方法可以縮短延滯期的是（）。

A.選用對數(shù)期菌體作為種子菌
B.適當增大接種量
C.盡量不要使接種前后所使用的培養(yǎng)基組成相差太大
D.以上方法均正確

2.單項選擇題生物氧化中，產(chǎn)能最多的是（）。

A.厭氧呼吸
B.好氧呼吸
C.發(fā)酵作用

3.單項選擇題小分子物質(zhì)通過什么方式進入微生物細胞？（）

A.單純擴散
B.促進擴散
C.主動運輸
D.基團轉(zhuǎn)位

4.單項選擇題酵母菌I型發(fā)酵的主要產(chǎn)物是（）。

A.甘油
B.乙醇
C.乙酸
D.乙醇、乙酸和甘油的混合物

5.單項選擇題在基團轉(zhuǎn)位運輸過程中所使用的滲透酶是（）

A.磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)
B.酶Ⅰ
C.水解酶
D.酶Ⅱ