單項選擇題與碳水化合物產(chǎn)生相同能量的物質(zhì)是（）。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.乙醇
D.酮體
E.肌酐
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1.單項選擇題能夠供給能量的營養(yǎng)素是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸
2.單項選擇題成年人維生素D缺乏會導(dǎo)致（）。
A.佝僂病
B.克山病
C.大骨關(guān)節(jié)病
D.骨質(zhì)軟化癥
E.呆小病
3.單項選擇題尼克酸缺乏病又稱作（）。
A.口腔-生殖綜合征
B.光感敏性疾病
C.濕性腳氣病
D.壞血病
E.癩皮病
4.單項選擇題以下屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的是（）。
A.米面蛋白
B.大豆蛋白
C.膠原蛋白
D.紅豆蛋白
E.玉米蛋白
5.單項選擇題營養(yǎng)不良性水腫是由于缺乏（）。
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物
E.維生素C
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食物中碳水化合物的基本構(gòu)成單位是（）。
題型：單項選擇題
有上述癥狀的學(xué)生可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年男子的維生素B1膳食營養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
題型：單項選擇題
成年男子該營養(yǎng)素每日的RNI為（）。
題型：單項選擇題
在蘑菇中含量較多的糖是（）。
題型：單項選擇題
影響人體能量消耗的主要因素為（）。
題型：單項選擇題
由7個氨基酸連接而成的肽稱為（）。
題型：單項選擇題
計算食物蛋白質(zhì)生物學(xué)價必須得到（）。
題型：單項選擇題
濕型腳氣病的典型癥狀是（）。
題型：單項選擇題
進(jìn)一步確診需要檢查的指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題