微生物進(jìn)行污水處理的過(guò)程，本質(zhì)上是微生物代謝污水中有機(jī)物作為營(yíng)養(yǎng)物，從而取得能量生長(zhǎng)繁殖的過(guò)程。

氧對(duì)厭氧微生物都會(huì)使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對(duì)好氧微生物卻不然。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無(wú)關(guān)。

免疫學(xué)認(rèn)為的“自身物質(zhì)”是胚胎期免疫細(xì)胞接觸過(guò)的自身物質(zhì)。

能在完全無(wú)機(jī)的環(huán)境中生長(zhǎng)的微生物只有進(jìn)行光合作用的類群，如藍(lán)細(xì)菌、紫硫細(xì)菌等。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時(shí)間內(nèi)抑制微生物生長(zhǎng)與繁殖，但它們抑制微生物的機(jī)理不一樣。

因?yàn)槿旧w上整合有溫和噬菌體的基因組，所以溶原菌都屬于溫和噬菌體。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

抗體物質(zhì)可以特異性被動(dòng)轉(zhuǎn)移體液免疫。

一般情況下，細(xì)菌生長(zhǎng)所需的水活度值低，而真菌生長(zhǎng)所需的水活度值較高。