填空題在pH3.0和pH5.0時的電場中，卵清蛋白（pI=4.6）分別移向（）和（）

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2.單項選擇題從蛋白質(zhì)混合物中分離一個相對分子質(zhì)量很高的蛋白質(zhì)時最好選擇（）

A.透析，然后凝膠過濾
B.有機溶劑分級分離，然后凝膠過濾
C.硫酸銨分級沉淀，然后凝膠過濾
D.等電點沉淀，然后凝膠過濾

3.單項選擇題從蛋白質(zhì)混合物中分離一個堿性蛋白質(zhì)時最好選擇（）

A.等電點沉淀，然后凝膠過濾
B.鹽析，然后離子交換層析
C.有機溶劑分級分離，然后凝膠過濾
D.等電點沉淀，然后離子交換層析

4.單項選擇題凝膠過濾法分離蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)是（）

A.帶正電荷的側(cè)鏈
B.相對分子質(zhì)量
C.等電點
D.荷質(zhì)比
E.帶負(fù)電荷的側(cè)鏈

5.單項選擇題變性蛋白質(zhì)溶解度減少的原因是（）

A.蛋白質(zhì)分子表面電荷和/或表面極性殘基減少
B.疏水殘基外露
C.蛋白質(zhì)聚集
D.以上全部