單項選擇題某些蛋白質遇()變黃色。
A.硫酸
B.濃硝酸
C.鹽酸
D.稀硝酸
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1.單項選擇題蛋白質和()一樣也是兩性物質。
A.氨基酸
B.胺鹽
C.碳酸
D.鹽酸
2.單項選擇題一般將相對分子質量在()以上的氨基酸叫做蛋白質。
A.6000
B.4000
C.3000
D.5000
3.單項選擇題纖維素能和()反應。
A.鹽
B.水
C.無機酸和有機酸
D.酒精
4.單項選擇題纖維素不溶于水,也不溶于一般有機溶劑,可溶于()中。
A.氨溶液
B.氫氧化銅的氨溶液
C.硝酸銀溶液
D.氫氧化銅溶液
5.單項選擇題淀粉在稀酸的作用下發(fā)生水解反應,最后的產物是()。
A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.麥芽糖
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