判斷題米、面在蒸煮過程中，B族維生素有不同程度的損失。

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3.單項選擇題下列兒童發(fā)育遲緩判斷的注意事項中錯誤的是（）。

A.應注意詢問與發(fā)育遲緩相關的信息
B.體格測量應嚴格按照相關測量規(guī)定
C.在體格測量中盡量不要與孩子交流，以免影響測量數(shù)據(jù)
D.應綜合考慮兒童的喂養(yǎng)史和進餐史

4.單項選擇題長期營養(yǎng)不良容易引起兒童（）。

A.體重不足
B.發(fā)育遲緩
C.消瘦
D.身材矮小

5.單項選擇題兒童發(fā)育遲緩主要原因是（）。

A.較長期的慢性營養(yǎng)不良
B.短期的急性營養(yǎng)不良
C.脂肪攝入不足
D.碳水化合物攝入不足