凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

管式石墨爐原子化器由（）組成。