乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

干法灰化的步驟包括（）。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。