單項選擇題nisin防腐的食品須是（）

A.酸性食品
B.堿性食品
C.中性食品
D.非酸性食品


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1.單項選擇題空氣中也存在微生物，原因是（）

A.氧氣充足
B.空氣流動
C.溫度適宜
D.光照充足

2.單項選擇題下列屬于曲霉的典型結構是（）

A.吸器
B.假根
C.足細胞
D.附著胞

3.單項選擇題真菌細胞呼吸產能的場所是（）

A.內質網
B.線粒體
C.核糖體
D.高爾基體

4.單項選擇題非水生霉菌細胞壁的主要成分是（）

A.肽聚糖
B.葡聚糖
C.纖維素
D.幾丁質

5.單項選擇題典型的病毒粒子具有抗原性的部分是（）

A.核心
B.衣殼
C.包膜
D.刺突