最新試題
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）