判斷題植物性原料的成熟作用與動(dòng)物性原料的成熟作用具有相同的原理。
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白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
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冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
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