脂肪和脂肪油通常呈小滴狀散胞。

具明顯托葉鞘，花單被，常呈花瓣狀，花被宿存，包被于瘦果之外為蓼科的主要特征。

柵欄組織細(xì)胞中含大量葉綠體，細(xì)胞排列緊密；海綿組織細(xì)胞中葉綠體含量較少，細(xì)胞排列疏松。

大蒜、蔥、麥冬的根系屬直根系。

海帶的葉片作中藥昆布入藥。

中藥海金沙以細(xì)小的種子入藥。

中藥杜仲皮中具有篩管和導(dǎo)管。

石斛莖的維管束排成環(huán)狀。

中藥松蘿以莖入藥。

無花果、薜荔根本不開花就結(jié)果。