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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試

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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試樣品采集問答題每日一練(2019.01.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)樣品的采集和處理

參考答案：（一）樣品的采集
1.采樣數(shù)量：每批樣品要在容器的不同部位采取，一般定型包裝食品采取1袋/瓶（不少于250g）...

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2.問答題水樣的采集

參考答案：（一）采樣器材
采樣前應(yīng)準(zhǔn)備好采樣裝置和盛放水樣的器皿。根據(jù)所要采集水樣水體的情況，選出適宜的采樣器。用來盛放...

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3.問答題樣品管理與運(yùn)輸

參考答案：1.樣品管理除用于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定的樣品外，大部分水樣都要運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析，在水樣運(yùn)輸和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)過程中應(yīng)保證其性質(zhì)穩(wěn)定、完整...

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4.問答題食品樣品制備的前處理

參考答案：采集的樣品多數(shù)不能直接檢測(cè)，樣品要進(jìn)行前處理，再制備成樣品溶液進(jìn)行分析。樣品前處理一般分為：粉碎、過篩、勻漿、干燥、脫脂...

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5.問答題常用的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？

參考答案：（一）空氣溫度目前我國(guó)測(cè)定室內(nèi)溫度的標(biāo)準(zhǔn)方法有玻璃液體溫度計(jì)法和數(shù)顯示溫度計(jì)法。測(cè)定時(shí)，測(cè)點(diǎn)離地面高度0.8～1.6m，...

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