職業(yè)衛(wèi)生主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生(專業(yè)知識(shí))單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，能向機(jī)體提供足夠數(shù)量的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，并保持各營(yíng)養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿足人體正常生理需要，保持人體健康的過程稱為（）

2 河豚毒素的毒作用部位為（）

3 硫化促進(jìn)劑中，被禁用于食具的是（）

4 我國(guó)唯一被立法強(qiáng)制進(jìn)行食物強(qiáng)化的是（）

5 下列關(guān)于食源性疾病敘述不正確的是（）