A.龍眼
B.綠茶
C.菠菜
D.動物肝臟
E.朝鮮泡菜
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A.姜
B.姜黃
C.芥末
D.胡蘿卜
E.黃瓜
A.雌激素樣活性
B.抗氧化作用
C.改善絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松
D.降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險
E.防治心血管疾病
A.兒茶素
B.大豆異黃酮
C.姜黃素
D.白藜蘆醇
E.番茄紅素
A.腎排泄
B.肺排泄
C.皮膚排泄
D.消化道排泄
E.嘔吐
A.將不易吸收的三價鐵還原為易吸收的二價鐵
B.將無活性的葉酸還原為具有生物活性的四氫葉酸
C.抵御低密度脂蛋白膽固醇的氧化
D.防止和延緩維生素A、維生素E的氧化
E.提高機(jī)體紅細(xì)胞的抗氧化能力，保護(hù)紅細(xì)胞，減少溶血的發(fā)生
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）