單項(xiàng)選擇題在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
A.6寸
B.8寸
C.10寸
D.12寸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
A.鋁
B.不銹鋼
C.陶
D.玻璃
2.單項(xiàng)選擇題在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.40分鐘
3.單項(xiàng)選擇題在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）
A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
4.單項(xiàng)選擇題在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）
A.烤箱溫度
B.烤箱濕度
C.烘烤時間
D.食材新鮮度
5.單項(xiàng)選擇題在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
A.將低筋面粉篩入蛋糊中
B.在加入低筋面粉后過度攪拌
C.在蛋糊中加入過多的泡打粉
D.將蛋糕卷制太緊
最新試題
下面哪個選項(xiàng)是蛋糕脫模時的正確操作（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導(dǎo)致蛋糕過于甜膩（）
題型：單項(xiàng)選擇題