最新試題
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
掛糊的厚度應根據（）來確定。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）