白砂糖中含有豐富的維生素，特別是（）。

橄欖面包的上火溫度控制在（）

關(guān)于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯誤的是（）

在用機器對干果磨粉時，應注意不要使用（）運轉(zhuǎn)磨碎。

下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯誤的是（）

油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。

塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）

果凍在進入冰箱冷卻定型時，應該（）。

"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第（）步驟的內(nèi)容。

全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。