單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)工作者必須掌握的技能不包括（）。
A.營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)
B.社會(huì)心理學(xué)知識(shí)
C.繪畫(huà)技能
D.人際溝通技能
E.組織協(xié)調(diào)技能
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1.單項(xiàng)選擇題妊娠高血壓綜合征孕婦限制攝入的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.鐵
B.鈣
C.鋅
D.鈉
E.鎂
2.單項(xiàng)選擇題高溫作業(yè)時(shí)機(jī)體為了散發(fā)熱量而大量出汗，丟失最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）。
A.維生素E
B.鐵
C.鈉
D.鈣
E.維生素D
3.單項(xiàng)選擇題食物中毒最常見(jiàn)的癥狀是（）。
A.頭暈、心悸
B.惡心、嘔吐、腹瀉
C.胃疼痛、出冷汗
D.腹痛、腹脹、氣喘
E.發(fā)燒、眩暈、腹瀉
4.單項(xiàng)選擇題以下屬于防腐劑的是（）。
A.苯甲酸
B.沒(méi)食子酸丙酸酯
C.硝酸鈉
D.硫磺
E.檸檬酸
5.單項(xiàng)選擇題能夠活化腸道內(nèi)雙歧軒菌并促進(jìn)其生長(zhǎng)繁殖的是（）。
A.水蘇糖和棉籽糖
B.賴氨酸
C.植酸
D.異黃酮
E.抗胰蛋白酶因子
最新試題
該婦女不宜多攝入的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
獼猴桃中含量多的維生素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中毒表現(xiàn)最嚴(yán)重的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
其有毒成分是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)對(duì)2～3歲幼兒的蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幼兒是異食癖的好發(fā)年齡，一般認(rèn)為與何種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋黃中含量較高的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低溫工作和生活的人群應(yīng)注意減少攝入的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不能防止N-亞硝基化合物危害的措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在高溫環(huán)境下，體內(nèi)氮經(jīng)以下哪些途徑丟失增加？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題