麥汁進罐結(jié)束時，當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。

酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。

溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。

制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。

檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。