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山藥亦稱(),爽脆透明。
A.洋山芋、馬蹄
B.地栗、芋艿
C.馬蹄、芋艿
D.地栗、馬蹄
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單項選擇題
原料遭蟲蛀后,嚴(yán)重時則完全敗壞變質(zhì),()。
A.不能食用
B.處理后可用
C.變色
D.氧化
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單項選擇題
調(diào)制黃油酥應(yīng)將面粉與黃油()成柔軟的油酥面。
A.搓擦均勻
B.折疊均勻
C.攪拌均勻
D.揉搓均勻
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