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單項(xiàng)選擇題胰蛋白酶主要是水解（）。

A.賴氨酸或精氨酸的羧基組成的肽鍵
B.氨基末段殘基
C.芳香組氨基酸殘基組成的肽鍵
D.中型脂肪組氨基酸組成的肽鍵
E.羧基末段殘基

1.問答題請(qǐng)列舉五種肝臟特有的代謝途徑（在正常情況下，其他組織和器官很難或很少進(jìn)行的代謝過(guò)程），并分別說(shuō)明其生理意義。

2.問答題就目前所知，表皮生長(zhǎng)因子通過(guò)何種信息傳遞途徑發(fā)揮生物學(xué)作用？

3.問答題天冬氨酸在肝臟分解時(shí)如何脫去氨基并產(chǎn)生氨？脫氨基后生成的α-酮酸在體內(nèi)能否轉(zhuǎn)變成葡萄糖，甘油，軟脂酸，亞油酸，丙氨酸，蘇氨酸，亮氨酸和乙酰乙酸？（如何能轉(zhuǎn)換請(qǐng)用箭頭表明，如不能說(shuō)明原因）？

4.問答題舉例說(shuō)明維生素在參與代謝反應(yīng)，基因表達(dá)調(diào)控及信號(hào)傳導(dǎo)中的作用。

5.問答題簡(jiǎn)述酶的活性中心以外的結(jié)構(gòu)和作用。