美藍染色法對酵母菌染色后，在光學顯微鏡下觀察活菌為（）

病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）

測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

牛奶的“殺菌”指的是（）

細菌經吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細胞發(fā)出（）

罐藏食品的殺菌是指（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內起調節(jié)作用。