單項選擇題K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

A.5.5~6.0
B.4.5~5.0
C.6.4~7.2
D.7.4~7.8


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1.單項選擇題美藍染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

A.藍紫色
B.淡紫色
C.無色
D.深藍色

2.單項選擇題細菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細胞發(fā)出（）

A.橙色熒光
B.綠色熒光
C.紫色熒光
D.藍色熒光

3.單項選擇題目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

A.離心法
B.過濾法
C.比濁法
D.ATP生物發(fā)光法

4.單項選擇題用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

A.檸檬黃
B.玫瑰紅色
C.橄欖綠
D.孔雀藍

5.單項選擇題測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）

A.延滯期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期