多項選擇題ATP的生物學作用是()
A.最主要的能量介質(zhì);
B.磷酸基團的供體
C.信息傳遞
D.參與高能磷酸基團的轉(zhuǎn)移反應(yīng)
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1.多項選擇題根據(jù)酶的催化作用方式和特點,將生物氧化酶類分為()
A.不需氧脫氫酶
B.需氧脫氫酶
C.氧化酶
D.過氧化氫酶
2.多項選擇題生物體內(nèi)氧化反應(yīng)方式有()
A.失電子氧化
B.加氧氧化
C.脫氫氧化
D.加水脫氫氧化
3.多項選擇題嘧啶的分解代謝產(chǎn)物是()
A.乙酰CoA
B.琥珀酰CoA
C.尿酸
D.尿素
4.多項選擇題關(guān)于油脂酸敗敘述正確的是()
A.油脂水解成低分子的有臭味的脂肪酸;
B.油脂氧化產(chǎn)生有臭味的醛酮。
C.常用酸價來評價油脂酸敗的程度
D.常用碘值來評價油脂酸敗的程度
5.多項選擇題關(guān)于天然脂肪酸的特點敘述正確的是()
A.一般是偶碳長鏈脂肪酸
B.高等動植物的不飽和脂肪酸一般都是反式結(jié)構(gòu)
C.第9位是不飽和脂肪酸雙鍵的常見位置
D.第6位是不飽和脂肪酸雙鍵的常見位置
最新試題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
題型:判斷題
當生物體內(nèi)的水減少到一定量時,生物種子會進入休眠狀態(tài)。
題型:判斷題
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型:判斷題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型:判斷題
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
題型:判斷題
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。
題型:判斷題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
題型:多項選擇題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
題型:判斷題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
題型:判斷題