油品內(nèi)如水分增高，會引起油品的迅速酸敗。

筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。

起酥油具有良好的加工性能，一般不宜直接食用，而是用來加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品。

姜黃粉和姜黃素屬于化學(xué)合成添加劑。

魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。

干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會大量流失。

食鹽是一類極為重要的最基本的咸味調(diào)味品，除用于調(diào)味外，還具有一定的生理作用，如調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡、滲透壓平衡、維持神經(jīng)、肌肉正常的興奮性等，成人每天攝入量為10克。

橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應(yīng)。

水產(chǎn)原料分布廣，產(chǎn)量大，味美可口，營養(yǎng)價值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。

造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。