單項選擇題人如長期不進食，儲備的糖、脂肪完全消耗，蛋白質失去（）時，機體仍可勉強維持生命。

A.3/4
B.1/2
C.1/4
D.2/3


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1.單項選擇題水占人體的（）

A.40 ％
B.50 ％
C.55％
D.65％

2.單項選擇題下列畜類食品中，脂肪含量由高到低排列正確的是（）

A.羊肉、豬肉、牛肉
B.豬肉、牛肉、羊肉
C.牛肉、羊肉、豬肉
D.羊肉、牛肉、豬肉

3.單項選擇題豆類食品中，含硒最豐富的是（） 

A.綠豆
B.豌豆
C.扁豆
D.大豆

4.單項選擇題肉類食品，處于以下哪個階段不能食用（）

A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐敗

5.單項選擇題大豆制品蛋白質消化率最高的是（）

A.煮熟的整粒大豆
B.豆?jié){
C.豆腐
D.炒熟的整粒大豆