干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會(huì)大量流失。

黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。

中國亞熱帶名貴特產(chǎn)，自古以來便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。

造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。

腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。

魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。

胡椒的主要成分是辣椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥，解油膩，助消化，增進(jìn)食欲。

魚鰓是魚的重要呼吸器官，主要部分是鰓絲，新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。

大多數(shù)魚沒有眼瞼，不能閉合，魚死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。

魚翅本身味道鮮美，在烹飪時(shí)無需多用雞湯、味精來提味。