單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,屬與膠體的光學(xué)性質(zhì)的是()
A.丁達(dá)爾現(xiàn)象
B.電泳
C.布朗運(yùn)動
D.電滲
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,屬于膠體的動力學(xué)性質(zhì)的是()
A.丁達(dá)爾現(xiàn)象
B.電泳
C.布朗運(yùn)用
D.電滲
2.單項(xiàng)選擇題交替威力在做永不停止的無規(guī)則運(yùn)動的現(xiàn)象稱為()
A.道爾頓運(yùn)動
B.布朗運(yùn)動
C.牛頓運(yùn)動
D.阿伏伽德羅運(yùn)動
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于稀溶液的依數(shù)性是()
A.異電性
B.顏色
C.體積
D.滲透壓
4.單項(xiàng)選擇題稀溶液蒸汽壓下降值與()
A.大氣壓成正比
B.溫度成正比
C.質(zhì)量摩爾濃度成正比
D.溶液體積成正比
5.單項(xiàng)選擇題稀溶液蒸汽壓的變化遵循()
A.丁達(dá)爾效應(yīng)
B.拉烏爾定律
C.倍比定律
D.道爾頓定律
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黑胡椒、白胡椒是一種植物,只是加工方法不一樣。
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水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾,彌補(bǔ)保藏手段的不足。
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新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
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調(diào)味類原料中,食鹽的主要成分是谷氨酸鈉,在人體的正常代謝中起著重要的作用。
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魚鰓是魚的重要呼吸器官,主要部分是鰓絲,新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。
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因?yàn)槭磷又泻休^多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠,因而不宜空腹食用,也不宜一次食用過多。
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魚翅本身味道鮮美,在烹飪時(shí)無需多用雞湯、味精來提味。
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鮑魚每年7-8月水溫升高,鮑魚向深海作生殖移動,此時(shí)肉足豐厚,最為肥美。
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在烹飪中準(zhǔn)確的使用調(diào)味原料,運(yùn)用不同的調(diào)味手段和方法,才能使調(diào)味原料充分的發(fā)揮調(diào)味的作用。
題型:判斷題