麥汁進(jìn)罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。

單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。

木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。

再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。

貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。

貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。

酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。

制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。