單項選擇題含維生素C最多的蔬菜是（）
A.菠菜
B.南瓜
C.白菜
D.柿子椒
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1.單項選擇題糧食加工精度越高（）
A.纖維素含量越高，硫胺素含量越高
B.纖維素含量越高，硫胺素含量越低
C.纖維素含量越低，硫胺素含量越高
D.纖維素含量越低，硫胺素含量越低
2.單項選擇題下列食品中哪類食品含碳水化合物最多（）
A.雞蛋
B.糧食
C.魚類
D.蔬菜
3.單項選擇題洋蔥所含的環(huán)蒜氨酸含硫氨基酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂飲食引起的（）升高， 改善動脈粥樣硬化
A.血壓
B.血糖
C.血脂
D.血膽固醇
4.單項選擇題胡蘿卜中所含的（）對惡性腫瘤，心血管疾病均具有預防和治療的作用
A.粗纖維
B.淀粉
C.汁液
D.胡蘿卜素
5.單項選擇題在植物界分布最廣，最多的黃酮類化合物是（）
A.橙皮素
B.柚配質
C.槲皮素
D.綠原酸
最新試題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
以下（）不是評價飲料營養(yǎng)價值時通常考慮的因素。
題型：單項選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內容和指標。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應采取的策略是（）
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標簽標準的主要要求。
題型：單項選擇題