單項(xiàng)選擇題腳氣病是哪種維生素的缺乏癥（）
A.硫胺素
B.尼克酸
C.生育酚
D.葉酸
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1.單項(xiàng)選擇題下列維生素在生物化學(xué)特性上更像激素（）
A.視黃醇
B.骨化醇（VD）
C.核黃素
D.抗壞血酸
2.單項(xiàng)選擇題我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)（2000年）建議碳水化合物供能比占總能量比例為（）
A.35%—45%
B.45%—55%
C.55%—65%
D.65%以上
3.單項(xiàng)選擇題我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)（2000年）建議成人膳食脂肪供能比應(yīng)為（）
A.15%—20%
B.20%—30%
C.30%—40%
D.40%以上
4.單項(xiàng)選擇題以幼齡動(dòng)物體重增加評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高低的指標(biāo)是（）
A.生物價(jià)值（BV）
B.蛋白質(zhì)凈利用率（NPN）
C.蛋白質(zhì)功效比值（PER）
D.氨基酸評(píng)分（AAS）
5.單項(xiàng)選擇題食物中膽固醇含量較低的是（）
A.瘦肉
B.水果
C.豬腦
最新試題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題