油菜籽可以長期貯藏。（）

千粒重與出品率成負相關。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

玉米子粒的組織結構可分為（）（）（）等部分。

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。

玉米的胚乳分為角質和粉質兩類，粉質率高的玉米適宜制粉。（）