最新試題
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
薩琪瑪屬于（）面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
面包酵母可分為（）種。
蘇式糕點口味重（）
川式點心的代表品種是（）
適合用澄面做面皮的是（）
果醬屬于（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）