茶葉中嘌呤堿類主要有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質缺乏的原因有（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質，如（）在酸性條件下非常容易損失。

簡述雞精的構成與使用特點。

孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質保持細嫩，便于消化、吸收。

以下哪些是氟過量時的癥狀（）

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產生不適。