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單項(xiàng)選擇題在廚房范圍內(nèi)對(duì)（）成本的核算，則主要是指對(duì)菜點(diǎn)原料耗費(fèi)的核算。

A.菜肴
B.點(diǎn)心
C.菜點(diǎn)
D.原料

1.單項(xiàng)選擇題成本核算是對(duì)（）中所發(fā)生的各種費(fèi)用。

A.生產(chǎn)
B.經(jīng)營(yíng)
C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
D.單位經(jīng)營(yíng)

2.單項(xiàng)選擇題成本核算是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中所發(fā)生的各種（），按照一定的對(duì)象和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核算。

A.開支
B.經(jīng)費(fèi)
C.支出
D.費(fèi)用

3.單項(xiàng)選擇題成本是一個(gè)價(jià)值范疇，是用（）表現(xiàn)生產(chǎn)中的耗費(fèi)。

A.資本
B.金錢
C.支出
D.價(jià)值

4.單項(xiàng)選擇題成本是指企業(yè)從事某種生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)，本身所消耗的（）或支出的總和。

A.經(jīng)費(fèi)
B.成本
C.費(fèi)用
D.開支

5.單項(xiàng)選擇題營(yíng)業(yè)員（服務(wù)員）不賣（）食品。

A.不新鮮
B.腐爛
C.變質(zhì)
D.腐爛變質(zhì)