單項(xiàng)選擇題在公路運(yùn)輸中，車主和貨主的各自利益出發(fā)均會(huì)要求超量裝載。超量裝載具有；（）
A、安全隱患；
B、影響果蔬質(zhì)量；
C、A、和B、同時(shí)存在
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1.單項(xiàng)選擇題果蔬運(yùn)輸中，一般要求：（）
A、機(jī)冷車比加冰車溫度低；
B、機(jī)冷車比加冰車溫度高；
C、溫度相同
2.單項(xiàng)選擇題果蔬鐵路運(yùn)輸中，成本低，效果好的運(yùn)輸方式是：（）
A、冰冷藏車，
B、機(jī)械冷藏車
C、棚敞車
3.單項(xiàng)選擇題果蔬運(yùn)輸中，鐵路運(yùn)輸占總運(yùn)輸量及長途運(yùn)輸中所占比例為：（）
A、20％，80％，
B、30％，80％，
C、30％，70％
4.單項(xiàng)選擇題目前，大量的果蔬銷售主要是通過：（）
A、批發(fā)市場(chǎng)
B、小商販
C、自由市場(chǎng)
5.單項(xiàng)選擇題5—6月份，從南方運(yùn)往北方的主要水果是：（）
A、桔子和菠蘿
B、桃和荔枝
C、菠蘿和桃
最新試題
下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強(qiáng)，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過程中更易失水。
題型：判斷題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動(dòng)所需的能量來源是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型：判斷題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結(jié)果一般會(huì)造成品質(zhì)下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題