單項選擇題為了防止鴨梨的早期黑心病,在貯藏前期可進(jìn)行:()
A、緩慢降溫
B、直入0℃庫
C、A、和B
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1.單項選擇題紅富士蘋果貯藏的適宜環(huán)境條件為:()
A、-1-0℃,90-95%,氧氣3-5%,二氧化碳1-2%
B、-1-0℃,80-85%,氧氣3-5%,二氧化碳1-2%
C、-1-0℃,90-95%,氧氣1-2%,二氧化碳6-8%
2.單項選擇題塑料大帳氣調(diào)蘋果效果最好,一般塑料帳薄膜的厚度為:()
A、0.06-0.07mm
B、0.2mm
C、0.03-0.04mm
3.單項選擇題比較適宜溝藏的蘋果品種是:()
A、紅星
B、倭綿
C、國光和青香蕉
4.單項選擇題絕大部分的蘋果貯藏的適宜溫濕度是()
A、-5℃
B、0℃
C、3-5℃
5.單項選擇題蘋果和梨均屬于躍變型果實,因此用于長期貯藏的果實采收的適宜時期是:()
A、躍變之前
B、躍變高峰
C、躍變之后
最新試題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項選擇題
在生產(chǎn)實踐中,能保證原料品質(zhì)的情況下,為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售,下列哪些果實適宜適當(dāng)早采?()
題型:多項選擇題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面?()
題型:多項選擇題
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型:填空題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品,夏季品種更容易遭受冷害。
題型:判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。
題型:判斷題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的,避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有()
題型:多項選擇題
冷害機理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜,引起相變,膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無關(guān)聯(lián)性。
題型:判斷題