單項選擇題冬瓜貯藏的適宜環(huán)境條件為（）
A、10—15℃，70—75%
B、小于10℃，70—75%
C、16℃，70—75%
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1.單項選擇題為了保持青椒的貯藏品質、延長供應期，采后進行氣調，氣調的青椒最好的采收季節(jié)是（）
A、春季
B、秋季
C、夏季
2.單項選擇題番茄成熟階段顏色變化分為五個時期，即綠熟、轉色、半紅、全紅、過熟，用于長期貯藏的番茄適宜的采收期是（）
A、五個時期均可能性
B、半紅或全紅
C、綠熟或轉色期
3.單項選擇題芫荽氣調的指標是（）
A、O28%，CO28%
B、O26%，CO22%
C、O22%，CO20%
4.單項選擇題萵筍貯藏過程中常會出現莖部發(fā)紅，裂球現象和腐爛等，裂球現象出現的原因是（）
A、高溫
B、高濕
C、凍害
5.單項選擇題韭菜采后呼吸強度高，采后處理不當很快使葉片發(fā)黃腐爛，因此要防止這種現象出現就采取的措施是（）
A、及時運輸
B、預冷
C、通風貯藏
最新試題
在某些情況下，接近冰點附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型：判斷題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現在哪些方面？（）
題型：多項選擇題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強，成熟衰老加快，腐爛變質加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：單項選擇題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項選擇題
同一產區(qū)的同種產品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題
下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現呼吸高峰，但不會誘導內源乙烯峰的出現（）
題型：多項選擇題
果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調）和病理性病害兩大類，二者之間無關聯性。
題型：判斷題
作為長期貯藏和遠距離運輸的果蔬產品，應該適當早采收。
題型：判斷題